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カラフルマカロンがかわいいヘクセンハウス

カラフルマカロンがかわいいヘクセンハウス

カラフルマカロンがかわいいヘクセンハウスです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターは、室温に戻しておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・粉糖・薄力粉は、それぞれふるっておく。

生地

  • 1

    室温に戻しておいたバターをやわらかくする。

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  • 2

    ふるっておいた粉糖を入れ、混ぜる。

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  • 3

    はちみつを入れ、混ぜる。

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  • 4

    全卵を2回に分けて入れる。

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  • 5

    薄力粉を入れ、切るようにして混ぜる。

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  • 6

    まとめる。

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  • 7

    生地を3等分にし、3mmのアルミカットルーラーを使って、生地全体を伸ばす。
    →冷蔵庫で1時間休ませる。

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  • 8

    型紙を作ります。
    薄めの厚紙などがあれば、そちらに描いてカットして使ってください。

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  • 9

    しっかり冷えた生地に型紙を当て、生地を切ります。
    ※生地がやわらかくなると、家が歪む原因になります。
    型紙からパーツが全部で10個できます。

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  • 10

    残りの生地を厚さ5mmに伸ばし、18cmの型で抜く。
    中央に4×4cmの穴を開ける。

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  • 11

    家のドアは、厚紙をカーブさせて抜きます。

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  • 12

    ドアの上を丸型で抜く。
    抜き取った丸を十字に切る。
    くり抜いた所に、十字に切った生地をはめ込む。
    継ぎ目を軽く押さえてください。
    →シルパンにのせる。
    オーブンは170℃に予熱開始する。

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  • 13

    家の前後・側面の4枚、煙突パーツ4枚に、全卵をハケで薄く塗る。
    乾いたら、ドレッジで横線を引く。

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  • 14

    縦線を引く。

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  • 15

    170℃で約10分間→160℃に下げて、さらに10~15分間焼成する。
    全体が画像のような色になるまで。
    焼きムラを防ぐため、途中で天板を回転させてください。
    ※各ご家庭のオーブンによって、焼き時間は異なります
    底は分厚いため+5~8分間程長く入ります。

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  • 16

    余った生地でツリーを作りました!
    (こちはらお好みで♪)
    ラップに生地をのせ、抹茶パウダーをのせる。

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  • 17

    生地をラップで挟み、めん棒で薄く伸ばし→折りたたみ→伸ばし…の繰り返し。
    ムラがなくなるまで繰り返す。
    ※手の上で練ると、生地がパサパサになり、ひび割れします。

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  • 18

    ナイフや口金を使って、お好みの形に型取ります。

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  • 19

    ココア生地も同じように作り、厚さ5mmに伸ばし、8cmの棒×2、2cmの棒×10本を作る。
    短い棒の先端は、尖らせる。

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  • 20

    画像のように、長い棒を上にして焼きます。
    ※ツリー・柵は、160℃で約20分間ほど焼きました。

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  • 21

    これで、パーツは揃いました。

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マカロン

  • 1

    アーモンドプードルと純粉糖は合わせて、2回ふるっておく。

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  • 2

    ラピッドマカロンに水を入れる。

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  • 3

    ツノが折れるくらいのメレンゲを作る。

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  • 4

    1を入れ、ハンドミキサーの中速で混ぜる。

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  • 5

    ゴムベラですくってゆっくりと落ちるくらいになったら、色付けをする。

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  • 6

    今回は50g×3に分け、紫・ピンク・水色にしました。
    色はお好みで♪

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  • 7

    丸口金9mmで、直径2cmの大きさに絞っていく。
    絞り袋ひとつで3色順番に絞りました。
    その際は、色の終わりにしっかりとドレッジできれいにしてから、次の色を入れてください。

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  • 8

    140℃で予熱したオーブンで14分間焼成。
    →100℃に下げて、40分間焼成。
    なるべく乾燥させます。

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アイシング

  • 1

    粉糖・乾燥卵白をふるう。

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  • 2

    水を入れ、ゴムベラで混ぜる。

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  • 3

    ハンドミキサー高速で2分間ほど泡立てる。
    なめらかになり、少しふわっとなります。
    ※こちらは接着用です。

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組み立て

  • 1

    組み立てる前に、必ずパーツにズレがないか確認する。
    ※ズレがあると歪んで、うまく建たなくなります。
    ズレがある場所は、ゼスターグレーターを使用して削ります。

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  • 2

    前・後ろの下の辺にアイシングを絞る。

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  • 3

    側面をくっつけて、ずれてこないように固定されるまで押さえておく。

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  • 4

    煙突パーツにアイシングを絞る。

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  • 5

    1cm×3.5cmと1cm×6.5cmのパーツの【ココ】の部分を斜めに削る。
    (屋根に煙突がピッタリくっつくようにします)
    →画像のように組み立てる。

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  • 6

    マカロンを並べて煙突の位置を決め、アイシングでくっつける。
    ※マカロンはあとでくっつけます。

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  • 7

    屋根と接する3辺にアイシングをつける。

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  • 8

    屋根をくっつけ、すべり落ちてこないように固定する。

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  • 9

    マカロンにアイシングをつける。

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  • 10

    屋根にくっつける。

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  • 11

    屋根のつなぎ目にアイシングを絞り、隙間を埋める。

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  • 12

    星口金を付け、アイシングを絞る。

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  • 13

    屋根の側面(前後)にもアイシングを絞る。

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  • 14

    アイシング大さじ1杯ほどに、水を少し入れてゆるめにし、煙突の上から垂らす。

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  • 15

    家を付ける位置を決め、アイシングを絞り、家をのせる。

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  • 16

    ドア・ツリー・サンタ・柵をアイシングで付けて、完成。

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  • 17

    土台の穴からライトなどを入れると、お家の中から光が見えてきれいですよ。

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公開日:2020/11/2 最終更新日:2020/11/2

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