ホットケーキミックスでしっとりふんわり！キャラメルバナナケーキ

下準備

オーブンを160度に予熱しておく

型にクッキングシートをセットしておく

ケーク型

• 1

  型にサイズを合わせて切ったクッキングシートをセットしておく。

  

ケーク生地

• 1

  バター40gを湯煎にかけて溶かします。
  溶けたら湯煎からはずしておきます。

  
• 2

  クルミを刻みます。

  
• 3

  牛乳を湯煎にかけておきます。

  
• 4

  鍋にグラニュー糖30gを入れて火にかけてキャラメルにします。
  フツフツと泡が出るくらいが目安です。
  焦がし具合はお好みで。

  
• 5

  火を止めてバター10gを加えて混ぜます。
  はねる場合がありますので火傷にご注意下さい。

  
• 6

  温めておいた牛乳を少しずつ加えて混ぜてボウルに出します。
  はねる場合がありますので火傷にご注意下さい。

  
• 7

  バナナ1本を加えてフォークなどでつぶしながらキャラメルと混ぜます。
  塊が少しあっても大丈夫です。

  
• 8

  卵を溶きほぐしてグラニュー糖35gを加えて混ぜます。

  
• 9

  7のバナナとキャラメルを混ぜたものを加えてさらに混ぜます。

  
• 10

  溶かしておいたバターを加えてさらに混ぜます。

  
• 11

  ホットケーキミックスをふるいながら加えてさらに混ぜます。

  
• 12

  刻んでおいたクルミを加えて混ぜます。

  
• 13

  用意しておいた型に流します。

  
• 14

  残りのバナナ1本を縦に切って生地の上に乗せます。

  
• 15

  160度のオーブンで50分焼きます。
  時間は各ご家庭のオーブンで調節して下さい。

  
• 16

  焼き上がったら型からはずし、まわりの紙を剥がします。
  冷ましたら完成です。