抹茶黒豆マフィン

下準備

バター、卵、クリームチーズを常温に戻す。
黒豆の甘煮の水分を拭き取っておく。

作り方

• 1

  材料を揃える。
  オーブン180度に余熱。

  
• 2

  まずはチーズクリームを作ります。
  小さめのボウルにクリームチーズと粉糖(グラニュー糖)をいれ、ダマのないように混ぜる。
  混ざったら、絞り袋に入れておく。

  
• 3

  大きめのボウルにバターとグラニュー糖をいれ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  溶いた卵を数回に分け入れ、その都度混ぜる。

  
• 5

  ホットケーキミックスと抹茶、調整豆乳をいれ、ゴムべらで混ぜる。

  
• 6

  黒豆の甘煮をムラのないように混ぜ、絞り袋に入れる。

  
• 7

  型に抹茶生地を80gずつ絞りいれ、真ん中に17gずつチーズクリームを絞る。
  その周りに残りの抹茶生地を絞る。

  
• 8

  オーブンで20～25分焼く。