ふんわりさとうきび糖パンナコッタ

下準備

・粉ゼラチンを水でふやかしておく。
・材料を計っておく。

作り方

• 1

  材料はこれだけです。
  粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
  牛乳を耐熱ボウルに入れ、バニラペースト、さとうきび糖を混ぜ電子レンジで２分程加熱する。（周りが少し沸々する程度）

  
• 2

  そこにふやかした粉ゼラチンを入れてよく溶かします。

  
• 3

  ゼラチンが溶けたらきびオリゴ糖を入れます。

  
• 4

  きびオリゴ糖がよく混ざったら、生クリームを加え、よく混ぜます。
  お好みでラム酒などのリキュールを入れても。

  
• 5

  器に注いで、冷蔵庫で2時間程冷やして固めます。

  
• 6

  そのままでも美味しいですが、お好みのフルーツで飾って下さい。
  今回は柿です。