抹茶チーズケーキ(Xmasデコレーション)

下準備

・型に敷紙を敷いておく。
・クリームチーズは、常温に戻しておく。
・抹茶パウダーは、大さじ2の熱湯で溶かしておく。
・ホワイトチョコは、湯せんで溶かしておく。

ボトム部分

• 1

  フードプロセッサーにビスケット・溶かしバターを入れ、よく混ぜる。

  
• 2

  型に敷き詰め、コップの底で平らにならし、冷蔵庫で冷やしておく。

  

抹茶チーズケーキ部分

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、よく混ぜる。

  
• 2

  卵黄を入れ、混ぜる。

  
• 3

  生クリームを600Wのレンジで40秒間温め、溶かした抹茶を入れて混ぜる。
  さらに、溶かしたホワイトチョコを入れ、よく混ぜる。

  
• 4

  2のボウルに3とコーンスターチを入れ、混ぜる。

  
• 5

  型に生地を入れる。

  
• 6

  ケーキをきれいな緑色にするために、アルミホイルで覆う。

  
• 7

  170℃に予熱しておいたオーブンで40分間焼く。
  焼き終わったらアルミホイルを外し、オーブンの中に10分間置いておく。
  (焼き上がりは生地がゆるいですが、冷やすと固まります)

  
• 8

  型から外さずに、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫に入れる。
  一晩寝かせると、味がなじんで美味しいです。

  

トッピング

• 1

  メレンゲサンタ・柊ピック・ノエルピックをお好みで飾り付けて、完成。
  赤いベリーやミント(分量外)を飾ると、さらにかわいいです。