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とろ~りチーズのケークサレ

とろ~りチーズのケークサレ

コルビージャックのマーブル模様がかわいいケークサレです♡
生地の表面はさっくり、中はふわふわ、チーズがとろ~り♡
生地には粉チーズ、トップにはとろけるコルビージャックチーズをたっぷり使用した、チーズ好きに食べてほしい一品です♪
小ぶりのかわいい小判型なので、ナイフとフォークで1人1つ丸ごとどうぞ♡
中の具材は何でもOK!生地はぐるぐる混ぜるだけ♪
休日のブランチにおすすめです♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・薄力粉とベーキングパウダーは粉ふるい、粉チーズはざるでふるっておく。
・型にオイルスプレーをするか、分量外のバターを塗っておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

  • 1

    野菜は1cm角、ベーコンは1cm幅にカットする。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイル少々と玉ねぎ、ベーコン、小松菜の茎の部分を入れ、中火で炒める。
    玉ねぎの周りが透明になってきたら残りの野菜も加えざっと炒める。
    塩胡椒を振って冷ましておく。
    ベーコンとチーズの塩気があるので、塩は少なめ、胡椒は多めに。
    胡椒は粗びきの黒胡椒がおすすめ。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 3

    ボウルに卵、太白ごま油、牛乳を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 4

    ふるった薄力粉、粉チーズ、ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでさっくり混ぜる。
    粉けが残るくらいで良い。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 5

    4に2を加えゴムベラでさっくり混ぜる。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 6

    生地を型に流し入れ、型を台に打ち付けて余分な空気を抜き、ゴムベラで表面をならす。
    180度のオーブンで30分焼成。

    とろ~りチーズのケークサレ
  • 7

    焼きあがったらすぐに型から外し、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
    チーズをたっぷりかけてまだ余熱の残るオーブンに入れ2~3分温める。
    チーズがとろけたら出来上がり。
    あたたかいうちにどうぞ。

    とろ~りチーズのケークサレ
公開日:2020/11/28 最終更新日:2020/11/28

このレシピの材料

数量:菅又亮輔シェフ監修 小判型 3つ分

  • 材料

  • 卵 … 2個(約100g)
  • 太白ごま油 … 60g
  • 牛乳 … 20g
  • 薄力粉 … 90g
  • 粉チーズ … 30g
  • ベーキングパウダー … 小さじ1(4g)
  • 玉ねぎ … 1/4個(約60g)
  • 赤パプリカ … 1/4個(約30g)
  • 黄パプリカ … 1/4個(約30g)
  • 小松菜 … 1株(約45g)
  • ベーコン … 40g
  • 塩 … 適量
  • 胡椒 … 適量
  • オリーブオイル … 少々
  • コルビージャックチーズ … 50g

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