立派な葉っぱのついたカブを手に入れたので甘辛常備菜を作りました。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
カブの葉はカブから切り取ってよく洗っておく。
カブの葉はよく洗って食べやすいように切る。
木綿豆腐は耐熱容器に入れ、
600ワットで1分程度レンジ加熱する。
温めたフライパンにごま油を入れ、
木綿豆腐を手でちぎりながら入れ、
焦げ目がつくまであまり触らないように炒める。
次にカブの葉を入れてしんなりするまで炒める。
ツナ缶を汁ごと入れ、
料理酒、濃口醬油、沖縄奄美のきびオリゴを入れ、
水分がなくなるまで炒める。
卵を入れよく混ぜて好みの固さの一歩手前くらいで火からおろす。
数量：小さなどんぶり一つ分くらい
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「常備菜ご飯が進むカブの葉炒め」新地亜紀
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