コルビージャックチーズのピザ

生地を作る

• 1

  粉類と調味料をボウルに入れ、ヘラで軽く混ぜる。

  
• 2

  ヨーグルトと水を加えて更に混ぜる。

  
• 3

  粉気がなくなってきたら、ボウルの中で手で捏ねる。
  発酵させない生地なので、真剣に捏ねなくて大丈夫です。

  
• 4

  2～3分捏ねて生地が滑らかになってきたら、オリーブオイルを加えて捏ねる。

  
• 5

  5分くらい捏ねて生地が指にくっつかなくなってきたら、捏ねあがり。
  生地が乾燥しない様にフタをして、３０分休ませる。

  

仕上げと焼成

• 1

  オーブンを２５０度に予熱する。

• 2

  ブロッコリーは食べやすい大きさに、プチトマトは半分に切る。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた天板に生地を丸く広げる。
  空中で広げると重力で簡単に広がります。

  
• 4

  直径２４センチぐらいに広げ、ふちを少し残してシュレッドチーズを広げ、具材も並べる。

  
• 5

  余熱が完了したオーブンで１２分くらい焼いたら出来上がり。