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ふわふわシフォン

ヒヤッとする食感が面白い、アステリスクで大人気のシフォンケーキです。

食べたときにしっかりと食感があり、食べ応え抜群。それなのにすぐに口からなくなるような楽しい食感です。
グルテンが出にくく、気泡を殺しにくいので失敗が少ないレシピです。

比重を使って、生地のあわせの見極めができれば、アステリスクの味を再現できます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


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