ヒヤッとする食感が面白い、アステリスクで大人気のシフォンケーキです。
食べたときにしっかりと食感があり、食べ応え抜群。それなのにすぐに口からなくなるような楽しい食感です。
グルテンが出にくく、気泡を殺しにくいので失敗が少ないレシピです。
比重を使って、生地のあわせの見極めができれば、アステリスクの味を再現できます。
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「ふわふわシフォン」和泉光一
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|---|---|---|
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| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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