ハートのキャラメルアーモンドクッキー

下準備

バターは常温で柔らかくしておく。

作り方

• 1

  柔らかくしたバターに砂糖を入れ少し白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  溶き卵を2-3回に分けて加える。

  
• 3

  ふるった薄力粉を入れる。

  
• 4

  切るようにして混ぜ粉気がなくなればOK。

  
• 5

  ラップにくるみ1時間以上休ませる。

  
• 6

  鍋にバター、砂糖、水飴をいれ火にかける。

  
• 7

  ゴムベラで軽く混ぜ沸騰してバター、砂糖が溶けたら火を止めアーモンドスライスをいれキャラメルをからめる。

  
• 8

  オーブンシートの上に広げて冷ます。

  
• 9

  寝かせた生地を5ミリ厚でのす。

  
• 10

  ハート型で抜きお好きな型で中をくり抜き天板へ並べる。

  
• 11

  キャラメルアーモンドを手でちぎりながら乗せていく。

  
• 12

  170度のオーブンで16〜18分焼く。

  
• 13

  冷めたらチョコペンでラインを入れる。