生チョコみたいに口の中でとろける♪ Ｗチョコのブラウニー

下準備

●天板にクッキングシートをひておく
●オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

• 1

  Aのチョコレートとバター、Bのホワイトチョコとバターをそれぞれボールに入れ湯せんで溶かしておく。

  
• 2

  卵を割りほぐしてからグラニュー糖を加え混ぜる。
  どっしりと濃厚な食感を目指してるので、あまり頑張って泡立てないで大丈夫です。
  グラニュー糖の粒が完全に溶けるまで泡立てばOK。
  ※逆にふわっとした食感が好きならば泡立てた跡が残るくらいまで泡立てる。

  
• 3

  Aのボールに卵液の2/3(170gほど)を加え混ぜる。

  
• 4

  【３】にAの薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、合わせる。

  
• 5

  残りの卵液をBのボールに入れ混ぜる。そこにBの薄力粉をふるいなが加え合わせる。

  
• 6

  天板にAの生地を先に流す。その上からBの生地を全体に流す。

  
• 7

  天板の四角まで生地を移動させ平らにならす。
  生地をならすだけで混ざるので、無理やり混ぜようとしなくて大丈夫です。

  
• 8

  180度で15分から20分程焼く。
  爪楊枝で中心を指して何もついていなければ焼き上がりです。

  

仕上げ

• 1

  冷めたらお好みの大きさにカットする。
  コーティングチョコレートを溶かしてブラウニーの上にかけ、ナッツ等でデコレーションする。
  写真のはピスタチオです。

  
• 2

  ワックスペーパーなどでラッピングしてプレゼントにもどうぞ♪