ほうじ茶ラテ×チョコパウンドケーキ

下準備

粉類はふるっておく

ほうじ茶ラテ

• 1

  すり鉢にほうじ茶の葉を全て入れ、お好きな粉末になるまですります。
  ※荒くすれば食感も風味も増します！！

  
• 2

  鍋に一旦すったほうじ茶の半量と熱湯を入れ、蓋をして１分程おきます。
  牛乳を加え、沸騰するまで弱火に掛け、火を止めます。
  パウンド生地作るまで置いておきます。

  

パウンドケーキ

• 1

  ボウルにバターを入れ、よくねります。
  砂糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜます。

  
• 2

  分離しないよう卵を６回に分けて加えハンドミキサーで混ぜます。

  
• 3

  ふるっておいた粉類、残しておいた半量のほうじ茶を加え混ぜます。

  
• 4

  粉っぽさがなくなり掛けたところで、ほうじ茶ラテを葉ごと全て加えて混ぜます。

  
• 5

  更にキューブチョコを加えて混ぜます。

  
• 6

  真ん中辺りを浅めに生地を型に入れ１８０℃のオーブンで３５分～４０分焼成して完成です。