ちっちゃなチョコベイクドチーズケーキ

下準備

※クリームチーズと卵は常温にもどしておく。
※チョコレートはざっくり刻んでおく。
※ミニマフィン型にグラシンケースをしいておく。

作り方

• 1

  耐熱容器にチョコレートと生クリームを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、一度取り出して混ぜて、また30秒加熱し混ぜる。しっかり混ぜて溶かし、滑らかにする。(溶けていない場合は、10秒加熱して混ぜるを繰り返す)

  
• 2

  オーブンを170度に予熱する。
  ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜたら、砂糖、卵、の順に加えてその都度よく混ぜ合わす。

  
• 3

  1を加えて混ぜる。

  
• 4

  ふるった薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜる。

  
• 5

  カップすれすれまで生地を流し込み、170度で25分程焼成。
  ※生地が多めの分量なので、残りはシリコンカップ等に入れて一緒に焼成してください。

  
• 6

  オーブンから取り出し、型に入れたままある程度冷めてきたら、取り出す。
  ※爪楊枝を使って掘り出すようにすると、取り出しやすいです。