オレンジのフローズンアイスクリーム

作り方

• 1

  オレンジを切る。

  
• 2

  スプーンを使って中身をくり抜く。

  
• 3

  房も皮から剥がしてきれいな状態にする。

  
• 4

  専用の容器にいれ、ハンドブレンダーを使用しオレンジを潰す。

  
• 5

  網でこす。
  →200g使用します。

  
• 6

  鍋に5、グラニュー糖を入れて混ぜながら煮詰める。

  
• 7

  少しとろみがついてきたら火から下ろす。
  (煮詰めて165gでした。)
  →しっかりと冷ます。

  
• 8

  生クリームを8分立てにする。

  
• 9

  ヨーグルトを入れ混ぜる。

  
• 10

  7とグランマルニエを入れ混ぜる。

  
• 11

  容器に入れて、冷凍庫に12時間くらい入れ固める。

  
• 12

  容器のオレンジは、底を平らにして安定させる。

  
• 13

  アイスクリームディッシャーを使い、オレンジの皮にアイスを入れる。

  
• 14

  一番上に丸くのせる。

  
• 15

  ケーキピックを飾って完成。