チョコチャンククッキー

下準備

オーブンを170度に予熱する

作り方

• 1

  耐熱のボウルに無塩バターを入れ、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで20秒程度加熱します
  様子を見ながら10秒ずつ加熱を調整し、液体にする

  
• 2

  上白糖とブラウンシュガーを入れてホイッパーで混ぜる

  
• 3

  バニラペーストと塩を入れ混ぜ、全卵を入れ混ぜる

  
• 4

  ベーキングパウダー、薄力粉、全粒粉をよく混ぜてふるう
  3に入れてゴムベラで切るように混ぜる

  
• 5

  板チョコを1cm角くらいの大きさに割り、その内35gを4に入れまぜる

  
• 6

  シルパット又はオーブンシートの上に間隔をしっかりと開けて生地を置く(1つあたり約35g)

  
• 7

  手で少し広げる
  残りのチョコレートを乗せる

  
• 8

  170度に予熱をしたオーブンで13〜15分焼成
  8分経過したら天板を180度回転させて焼きムラを防ぎます
  ※オーブンによって焼き時間は異なります

  
• 9

  cottaコラム「シアトル系カフェで大人気！チョコチャンククッキーのレシピ」もぜひご覧ください。
  成形時のポイントや、アレンジレシピについてもお話ししています。