レンジで簡単！グルテンフリーde美容食レーズンココクリームゼリー

下準備

①レーズンを熱湯（適宜）につけ、５分置いたらざるにあけ水気を切っておく。
②エンゼル型をさっと水にくぐらせておく。

レーズンゼリー部分

• 1

  耐熱ボウルにお湯２５０ｍｌを入れ、ゼラチン５ｇを良く混ぜ溶かす。
  ゼラチンが溶け残ったら、レンジ５００Wで１０秒づつ温め良く混ぜ溶かす。

  
• 2

  お湯につけ水気を切って準備しておいたレーズンを加え、レンジ５００Ｗで１０秒温めて全体を混ぜる。
  準備しておいたエンゼル型に流し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ固まるまで冷やす。

  

ココクリームゼリー部分

• 1

  別の耐熱ボウルにココナッツミルク２５０ｍｌを入れ、レンジ５００Ｗで約８０℃になるまで温める。
  ゼラチン５ｇを加え良く混ぜ溶かす。

  
• 2

  冷蔵庫で固まったレーズンゼリーの上に流し込み、粗熱が取れたら固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  

出来上がり！

• 1

  型から外すため周りに竹串などで空気をいれてから、逆さにしてお皿に取り出す。

  
• 2

  真ん中にお好みのフルーツを飾る。

  
• 3

  切り分けて、レーズンとココクリームのさっぱりとコクのあるゼリーの美味しさを味わってみて！
  フルーツやはちみつをプラスしてヘルシーに楽しむこともおススメです。