ピスタチオのベイクドチーズケーキ

下準備

オーブンを200℃に予熱。
材料は室温にしておく。
クリームチーズはマヨネーズ状にしておく。
セルクルにオーブンシートを張り付けておく。

クラム

• 1

  砕いたビスケットにバターを馴染ませます。

  
• 2

  バターを塗ったセルクルにベーキングシートを貼り、底に敷き詰めます。

  

チーズ部分

• 1

  室温に戻したチーズ・砂糖を順に入れその都度よく混ぜます。

  
• 2

  卵黄・薄力粉を順に加え更に混ぜます。

  
• 3

  ピスタチオペーストを入れてムラなく混ぜます。

  
• 4

  型に均等に入れ200℃に熱したオーブンで20分焼きます。

  
• 5

  焼き上がったらそのまま粗熱をとります。
  粗熱が取れたら型から取り出しラップをして
  冷蔵庫で半日以上冷やします。

  
• 6

  お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。