ふかふかなロールパンを三つ編みしちゃいました
とても可愛いのでプレゼントに喜ばれます
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
バターは常温に戻しておく
卵はしっかりときほぐす
ホームベーカリーに材料を入れ一次発酵までおこなう
バターは捏ね上がり10分前に投入する
ガス抜きして分割 8等分
軽く丸めてベンチタイム15分
生地が緩むまで
乾燥防止にビニールをかぶせておく
成形
ロールパン成形
麺棒で生地を伸ばす
折りたたむ
二つ折りにして長細いしずく状に成形する
成形続き
ベンチタイムを取りながら生地が傷まないように麺棒で生地を25センチほどに伸ばしてスケッパーで巻き終わり方向を8センチほどカット
三つ編みして生地をロールする
巻き終わりは生地の下に来るように
引っ張ったりしないよう注意
仕上げ発酵
スチームオーブン35度45分
常温発酵の場合は生地が2倍相当まで発酵させる
液卵をドリールする
オーブン190度14分焼成
途中素早く 天板をターン焼きむら防止
焼き上がり 天板を軽く台にたたいてパンの蒸気抜きをしてケーキクーラーにて冷ます
数量：8個
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「三つ編みロールパン」Taechi309
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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