ギリシャヨーグルトで作る なんちゃってチーズケーキ

下準備

型の底と側面に敷き紙を敷く。
湯せん用にお湯を沸かしておく。
バターを溶かしておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

ボトム部分

• 1

  ビスケットをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かしたバターと混ぜる。
  フードプロセッサーがなければ、袋に入れてめん棒で叩いて砕く。

  
• 2

  型に入れ、マッシャーで押しつぶし、型に敷き詰める。
  マッシャーがなければ、スプーンの背などを使う。

  

チーズケーキ

• 1

  ギリシャヨーグルトとグラニュー糖をボールに入れ、ホイッパーでぐるぐると混ぜて滑らかにする。

  
• 2

  バニラペーストを入れて混ぜる。

  
• 3

  粉をふるってホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  割りほぐした卵を入れて混ぜる。

  
• 5

  レモン汁を入れて混ぜる。

  
• 6

  型に流し入れる。

  
• 7

  お湯を張った天板にのせて、170度で40分焼く。

  
• 8

  表面を軽く手で押して跳ね返ってくる弾力があれば焼き上がり。

  
• 9

  粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。
  型から外し、粉糖(分量外)をかけてお好みにカットする。