【バナナケーキ】バターの風味でリッチなバナナケーキ

下準備

バターと卵を常温に戻します。
型にオーブンシートを敷きこみます。
オーブンを180℃に予熱します。

作り方

• 1

  バナナの皮を剥き、150gを粗めにつぶし、飾り用は薄切りの輪切りにします。

  
• 2

  無塩バターを練ってなめらかにして、砂糖をくわえ、白っぽくなるまですり混ぜます。

  
• 3

  ときほぐした卵を少しずつくわえて、その都度しっかり混ぜ、バニラエッセンスをくわえて、混ぜます。

  
• 4

  薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜます。

  
• 5

  つぶしたバナナをくわえて、軽く混ぜます。

  
• 6

  型に生地を入れ、中央をくぼませながら、表面をならし、飾り用のバナナをのせます。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンで、40分間焼きます。

  
• 8

  シロップの材料を小鍋に入れ、熱し、沸騰したら火を止め、砂糖をとかします。

  
• 9

  焼きたてのケーキの表面にシロップをうち、型からはずして、冷まします。

  
• 10

  cottaコラム「簡単orリッチ ワンボウルで作る2種のバナナケーキのレシピ」もぜひご覧ください。
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