キャラメルアイスクリーム

作り方

• 1

  グラニュー糖と水をミニ鍋に合わせておきます。

  
• 2

  卵黄をハンドミキサーで泡立て始めると同時に火にかけてグラニュー糖を溶かします。
  透明感が出てきたら卵黄を混ぜながら投入ししっかり泡立てます

  
• 3

  マヨネーズみたいになるまで泡立てます

  
• 4

  キャラメルシロップ入れ泡立て器で混ぜ、
  牛乳も入れ混ぜます。

  
• 5

  生クリームを8分たてくらい、しっかり目に泡立てます

  
• 6

  ④を入れ合わせます。

  
• 7

  タッパーに移し替えて、冷凍庫で冷やします。冷えたら完成(^^)固まり過ぎた時は少し溶かすと良いです。