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いちじくとミントのマリネ

いちじくとミントのマリネ

やさしい甘さのクルルのおいしいオリゴ糖と、レモン果汁で軽めにマリネしました。
ミントの香りをアクセントに加えてます。

さっぱりとして甘さ控えめのマリネは、お食事の前菜やサラダにもぴったり。

クルルのおいしいオリゴ糖の粘度が強すぎないため、他の材料ともなじみやすく、マリネ液も作りやすいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・レモンを絞って果汁を用意しておく。
・いちじくを洗っておく。
・ミントの葉を洗っておく。

作り方

  • 1

    いちじくを洗って、くし切りにする。
    皮が気になる場合は、むいてください。

    いちじくとミントのマリネ
  • 2

    ボウルに、レモン果汁とクルルのおいしいオリゴ糖を合わせて、よく混ぜる。

    いちじくとミントのマリネ
  • 3

    くし切りにしたいちじくと、洗ったミントを入れる。

    いちじくとミントのマリネ
  • 4

    いちじくが潰れないように和える。
    冷蔵庫で20分間程度冷やし、なじませる。

    いちじくとミントのマリネ
公開日:2021/9/1 最終更新日:2021/9/1

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数量:2~3人分

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