材料4つ!お手軽ラングドシャ♪

下準備

材料を常温に戻しておく。
オーブンを170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  卵白1個分を計量し、その他の材料はそれと同量にする。

  
• 2

  バターをゴムベラで練って、マヨネーズくらいのかたさにする。

  
• 3

  グラニュー糖を加えて混ぜる。
  　
  グラニュー糖を使うとザクザク、粉糖を使うとサクサクの仕上がりになります。

  
• 4

  卵白を少量ずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 6

  オーブンシート、もしくはシルパットの上にスプーンで生地を落としていく。
  170度で12分ほど焼く。
  
  絞り出し袋を使って絞ることも出来ます。
  ツノがあっても焼くとフラットになります。

  
• 7

  ラングドシャプレートを使って作ることも出来ます。

  
• 8

  170度で10分焼成後、直ぐにクルッと巻くと、クマちゃんがブーケクッキーにも変身します。
  
  必ず軍手を使用して下さい。
  直ぐにかたくなってしまうので、急いで作業して下さいね。

  
• 9

  テンパリング不要のチョコレートやドライストロベリーを使うと華やかなクッキーに仕上がります。

  
• 10

  湯煎、もしくは電子レンジで溶かしたチョコレートをスプーンでクッキーに乗せたり、詰めたりします。

  
• 11

  オーブン温度や焼成時間は目安です。
  薄いクッキーなので、熱が通りやすく焦げやすいです。初めはお時間を短く設定して焼成してみて下さい。