濃厚チョコレートマフィン❁

下準備

・バターと全卵を常温に戻しておく。
・薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるっておく。
・マフィン型にグラシンカップを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

生地作り

• 1

  まず「チョコ牛乳」を作ります。
  .
  小さい耐熱容器ににチョコレートを入れて、牛乳を少しだけ(10gほど)注ぎ入れます。
  600wの電子レンジで10秒ほど加熱して、チョコレートを溶かし混ぜます。
  チョコレートが完全に溶けたら残りの牛乳を加え混ぜます。
  .
  (後で生地に加えるので、20～25℃ほどになるように冷ましておいてください。)

  
• 2

  生地を作ります。
  ボウルに常温に戻したバター、きび砂糖を加えて、クリーム状になるようにヘラで混ぜる。
  ハンドミキサーに持ち替えて、高速で3分ほど泡立てる。

  
• 3

  溶きほぐした卵を3～4回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

  
• 4

  粉類の1/3量を加えてヘラで混ぜる。
  粉っぽさが少し残っている状態で混ぜるのを止める。

  
• 5

  チョコ牛乳の1/2量加えて混ぜる。
  こちらも完全に混ざり切る少し手前で混ぜるのを止める。

  
• 6

  残りの粉類の1/2量を加えて粉っぽさが残る程度に混ぜる。
  残りのチョコ牛乳を全て加え入れて、水分が少し残る程度に混ぜる。
  残りの粉類を全て加えて、少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。

  
• 7

  チョコチップを加えて、ヘラで大きく4回ほど混ぜる。

  
• 8

  マフィン型に生地を入れる。
  (1個当たり60g弱)

  
• 9

  トッピング用のチョコチップとアーモンドスライスを乗せる。

  
• 10

  180℃のオーブンで25分焼く。

  
• 11

  粗熱が取れたら、乾燥しないように1個ずつラップで包みます。
  食べる直前に、ラップに包んだまま電子レンジ500wで20秒ほど温めると美味しいです♪

  
• 12

  チョコチップたっぷり♪
  濃厚ビターなチョコ味です。
  牛乳と一緒に食べると最高です(*ﾟ∀ﾟ*)

  

☆ポイント

• 1

  全ての材料を常温に戻してから作ってください。
  バターや卵が冷たいままだと分離しやすくなります。