生クリーム不使用でも濃厚！ピスタチオのバスクチーズケーキ

下準備

クリームチーズ、牛乳、卵は常温に戻しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを250度で予熱しておく。

作り方

• 1

  よく練ったクリームチーズにグラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

  
• 2

  卵を1つずつ加えその都度よく混ぜる。

  
• 3

  混ぜ上がりはこんな感じ。

  
• 4

  そこにピスタチオペーストを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  牛乳を加えて混ぜる。

  
• 6

  混ぜ終わりはこんな感じ。

  
• 7

  コーンスターチを加えて混ぜる。

  
• 8

  こし器でこして型に流して250度に予熱したオーブンで25～35分ほど焼く。
  焼き上がりはケーキクーラーの上で型ごと粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして下さい。

  

焼きたてよりも…

• 1

  1晩冷蔵庫で冷やしていただくとより美味しく召し上がれます。