お月見クッキー缶

下準備

無塩バターを室温に戻しておきます
粉類をふるっておきます

クッキー生地

• 1

  バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けて入れてよく混ぜます
  さらに　卵黄　アーモンドパウダーもいれてよく混ぜます

  
• 2

  作り方1の生地を３等分に分けて　①②③の粉類をそれぞれ入れてゴムベラで切るように混ぜます
  ラップに包み冷蔵庫で１時間以上寝かせます

  
• 3

  冷蔵庫で寝かせた生地をルーラーで３ミリに伸ばし
  かぼちゃの生地で満月と星を型抜き
  プレーン生地でウサギと雲を型抜き
  キャラメル生地でお月見団子の台を切り抜きます
  ちなみに1.5センチ幅の　７㎝と５㎝でカットしました

  
• 4

  シルパンにのせたクッキー生地を　１６０度に予熱したオーブンで１５分から１７分焼きます
  クッキーが小さいので焼き色がつきやすいです
  焼き色を見ながら調整してください

  

絞り出しクッキー

• 1

  バターに粉糖を加えクリーム状に混ぜます

  
• 2

  卵白を入れて混ぜ　粉とココアをゴムベラで切るように混ぜます　　口金を付けた絞り出し袋に生地を入れます

  
• 3

  シルパンの上に直径1センチくらいになるように絞り出します
  １６０度に予熱したオーブンで１１～１３分焼きます
  ご家庭のオーブンによって調整してください

  

スノーボール

• 1

  材料をすべてスピードカッターに入れて混ぜます

  
• 2

  スピードカッターがない場合はふるった粉類の中にバターを入れ切るように混ぜてまとめます

• 3

  ３ｇくらいに丸めて１６０度に予熱したオーブンで約１５分焼きます
  生地が冷めたら　①の粉糖にまぶします

  

クッキー缶に詰めます

• 1

  クッキー缶の底に緩衝材を置いて　オーブンシートを敷きます　　　乾燥剤を下においてクッキーを詰めていきます

  
• 2

  お団子の台に敷き紙がのってるようにみせて
  オーブンシートを敷きます

  
• 3

  お団子に見立てたスノーボールが崩れないように牛乳パックで囲いを作り詰めます

  
• 4

  スノーボールの囲いの周りにココアの絞り出しクッキーを詰めて　動かないようにしてから牛乳パックを　そっと引き抜きます