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10/18(月)16:00まで

可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン

可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン

ネコパン1斤型とネコパンミニ型をつくって可愛いネコちゃん親子パン

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

計量する。
発酵器35℃〜40℃に設定。
水と牛乳を42℃〜43℃にあたためておく。
型にオイルスプレーしておく。

ネコパン1斤型とネコパン型ミニ

  • 1

    生地をこねていく。
    手ごねorホームベーカリーorミキサー
    ※ここでは手ごねです。

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 2

    捏ね上がり直前で分割
    A50g
    B100g
    C150g
    残りの生地
    に分けます。

  • 3

    Aはカボチャパウダーを混ぜ込む

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 4

    Aはカボチャパウダーを混ぜ込む

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 5

    Cはココアパウダーを混ぜ込む

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 6

    それぞれパウダーを加えて捏ねて色を入れていく。
    ※AとCは水を少し加えると混ざりやすい

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 7

    一次発酵
    35℃〜40℃で30分

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 8

    倍に膨らんだら
    ガス抜きして分割
     

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 9

    Aはそのまま丸め直す
    Bは35gと65g
    Cは50g(子ネコ)と35gと65g
    プレーンは115g(子ネコ)と200g

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 10

    《成形》
    子ネコのAとBを丸め直して耳のほうに入れる。最後にプレーン生地いれる。

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 11

    大きいネコはBとCの35g生地を耳の先端にそれぞれ入れる。65g生地はしずく形にして入れる。最後にプレーン生地を入れる。

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 12

    二次発酵
    35℃〜40℃で25分〜
    蓋下2cmまで上がってくるの待つ

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 13

    蓋を閉めて焼く。
    200℃25分〜

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 14

    焼けたら型からだす。

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
  • 15

    半分に切るとこんな感じ♡

    可愛い♡ネコの親子☆ミニ食パン
公開日:2021/10/13 最終更新日:2021/10/14

このレシピの材料

数量:ネコパン型一斤とネコパン型ミニ

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