ホットケーキミックスでアボカドベーコンバーガー

作り方

• 1

  ボウルにミックス粉、牛乳、卵を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを弱火で熱して薄く油を敷いてキッチンペーパーで余分な油をふき取って一旦濡れ布巾にフライパンを置きジュっと音がしたらコンロに戻す。生地を１つにつき40g程度入れ、丸く広げる。

  
• 3

  生地表面にぽつぽつと穴が開き始めたらひっくり返す。

  
• 4

  ひっくり返して1分ほど焼き側面もぺたぺたとした濡れた感じがなくなれば焼き上がり。

  
• 5

  小さめの器に★印のソースの材料を入れて混ぜ合わせる。ベーコンはフライパンで両面を好みの焼き加減に焼く。アボカドは8㎜幅程度のスライスにして1/4ずつ使う。※写真は２セット分

  
• 6

  2枚1セットとし1枚目のホットケーキに★印のソースを塗り、レタス、ベーコン、アボカド、追いソースの順番に重ねる。

  
• 7

  お好みでピックを刺して完成。ピックはつまようじにお好みのマスキングテープを巻いて即席で作ると手軽です。