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アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー

砂糖は使わず、はちみつの優しい甘さだけで仕上げました。
ぷるぷるのコーヒーゼリーに、ふわっしたとヨーグルトのムースをのせて…
アーモンドとはちみつの風味がよく合うムース&ゼリーです♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


コーヒーゼリー

  • 1

    分量外の水(大さじ2)の中に、ゼラチンをふりかける

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 2

    水150ml(300mlの半分)とはちみつ、インスタントコーヒーを鍋に入れ、表面が軽くふつふつするまで温める

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 3

    鍋の中にふやかした①を入れて溶かす

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 4

    残りの水(150ml)を鍋の中に入れて軽く混ぜる

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 5

    粗熱が取れるまで、鍋を冷やし、
    グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー

ヨーグルトムース

  • 1

    分量外の水(大さじ2)の中に、ゼラチンをふりかける

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 2

    ヨーグルトにはちみつを加え、混ぜ合わせる

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 3

    ふやかしたゼラチンを600wで20秒ほど温め、ヨーグルトの中に加えて混ぜ合わせる

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 4

    別のボウルに生クリームを入れ、8分立てにする。
    ヨーグルトのボウルの中に、少しずつ泡立てた生クリームを入れ混ぜ合わせる

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
  • 5

    先に作ったコーヒーゼリーの上に、ヨーグルトムースをのせて冷蔵庫で冷やして完成

    アーモンド香る二層仕立てのムース&ゼリー
公開日:2021/11/9 最終更新日:2021/11/17

このレシピの材料

数量:160mlのカップ4個分

  • <コーヒーゼリー>

  • 水 … 300ml
  • インスタントコーヒー … 6〜7g
  • はちみつ … 30g
  • ゼラチン … 4g
  • <ヨーグルトムース>

  • アーモンドミルクヨーグルト … 150g
  • はちみつ … 48g
  • ゼラチン … 3g
  • 生クリーム … 120ml

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