お手軽!基本のバターサンド

クッキー生地

• 1

  クッキー生地を全てフードプロセッサーに入れて、一つにまとまるまで撹拌する。

  
• 2

  生地をラップで包み、冷蔵庫で半日～寝かす。

  
• 3

  クッキー生地をラップで挟み、ルーラーを両端に置いて5mmに延ばす。

  
• 4

  4cm位の大きさに切る。
  ※写真は二番生地です

  
• 5

  170℃のオーブンで、13分程度焼く。
  ※お使いのオーブンにより異なります
  暑い季節はオーブンに入れるまで冷蔵庫に入れて下さい

  
• 6

  ケーキクーラーに乗せて冷ましておく。

  

バターミルククリーム

• 1

  バターを室温に戻して、バターミルクパウダーを入れて練る。

  
• 2

  ホワイトチョコを湯煎にかけて溶かす。
  約50℃位になってるのを30℃位まで冷ます。

  
• 3

  ホワイトチョコを入れて混ぜる。
  ※バタークリームは冷蔵庫に入れて柔らかさを調整して下さい。

  

クリームを挟む

• 1

  クッキーが冷めたらバタークリームをスプーンで塗って挟む。