生ハムとフレッシュバジルのトマトパスタ

下準備

・鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。
・生ハムとバジルはソース用と飾り用に半分ずつ分けておく。(量はお好みで調整して下さい。ちなみに今回は生ハム60g、バジル4g使用です。)

作り方

• 1

  にんにくはみじん切り、バジル、生ハムのソース用のものは粗く刻み、飾り用のものは大きめにカットしておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを入れてから弱火にかける。

  
• 3

  香りが出てきたらバジルも加えて、サッと炒めていく。

  
• 4

  トマト缶、生ハムを加えて蓋をして弱火で煮込んでいく。(パスタを茹でる時間で煮込む。)

  
• 5

  鍋のお湯が沸いたら、塩を入れてパスタを茹でる。(目安時間はパスタの袋に記載している時間の1分前。食べて確認すると〇)

  
• 6

  パスタが茹で上がったらパスタの茹で汁を取り、4のソースに加える。パスタはザルに空けて水気を切り、ソースの入ったフライパンに入れて手早く和えていく。

  
• 7

  皿にパスタを盛り付け、上にソースをかける。飾り用の生ハム、バジルをトッピングし、お好みで黒胡椒を振る。

  
• 8

  サラダなどを添えるとカフェ風ランチに仕上がりますよ♪