いちごのとろりんチーズケーキ

いちごジャム

• 1

  いちごは洗ってへたをとり、大きいものは半分に切っておく。
  電気圧力鍋「ヘルシープラス」の内鍋に、いちご・グラニュー糖・レモン汁を入れる。

  
• 2

  水分が出てきたら、「自動メニュー」→「66」を選択し、ふたをしておもりのレバーを「密封」にセットし、調理開始する。

  
• 3

  ブザーが鳴ったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認してふたを開け、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でかき混ぜながら煮詰めて完成。

  

チーズケーキ

• 1

  室温に戻したクリームチーズを練り、やわらかくなったらグラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

  
• 2

  卵1個を入れてよく混ざる。
  ハンドミキサーを使っても。

  
• 3

  残りの卵を入れてさらに混ぜる。
  多少ダマになっていても、後からこすので大丈夫です。

  
• 4

  生クリームとバニラビーンズペーストを加え、よく混ぜる。

  
• 5

  コーンスターチをふるいながら入れ、さらに混ぜる。

  
• 6

  ざるでこす。

  
• 7

  いちごジャムを加え、ゴムベラで軽く混ぜ、容器に4等分に入れる。

  
• 8

  電気圧力鍋「ヘルシープラス」の内鍋に布巾等を敷き、水200cc(分量外)を入れて、アルミホイルで口をおおった7を並べる。

  
• 9

  「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」→「68」を選択する。
  ふたをし、おもりのレバーを「排気」にセットする。
  「決定」ボタンで調理開始する。
  これを2回繰り返す(プリンモード2回)。

  
• 10

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームといちご(分量外)をのせ、ミントを飾って完成。