ゼラチンで簡単*濃厚〜チョコプリン

下準備

ゼラチン5gをふやかしておく。

作り方

• 1

  板ゼラチンをしっかり15分以上冷水に付けてふやかす。 粉ゼラチンは5ｇに対して大さじ1の水でふやかす。

  
• 2

  鍋に 生クリーム、牛乳を入れて中火にかける。
  沸騰直前で火を止める。

  
• 3

  熱いうちにチョコレートを一気に加えてしっかり溶かす。甘めが好きな方は味見してグラニュー糖を少しずつ加えて調整しても大丈夫です。(大体30ｇ)

  

作り方

• 1

  板ゼラチンは水気を搾っていれる。
  粉ゼラチンはそのまま加える。
  よーく混ぜ溶かす。

  

作り方

• 1

  こす。
  濾したらお好みでグランマニエを加える。

  
• 2

  カップに流して冷蔵庫で1.2時間冷やし固める。

  

トップ

• 1

  トップのチョコレートを作る。
  生クリームと牛乳を鍋に入れ、中火でよく混ぜながら温める。(量が少ないのでしっかり混ぜながら)

• 2

  沸騰直前になったら火を止め、チョコレートを加えてさらに良く混ぜて溶かす。

作り方

• 1

  冷え固まったプリンに流す。
  更に1、2時間冷やす。

  

作り方

• 1

  お好みでトップに飾り付けして完成〜