生クリーム不要！絶品ふわふわ ティラミス

マスカルポーネクリーム

• 1

  マスカルポーネチーズをなめらかになるまで
  混ぜ合わせる。
  固い場合は600wレンジで20秒ほど加熱すると○

  
• 2

  ①に卵黄を加えて混ぜ、ラム酒を加える。

  
• 3

  卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲを
  つくる。

  
• 4

  ④ ビスケットにエスプレッソを浸して器に
  敷き詰めておく。
  ※両面に軽くつけるイメージでOK

  
• 5

  ②にメレンゲを３回に分けて切るように
  混ぜ合わせる。
  ※メレンゲの泡を潰さないようにゴムベラで

  
• 6

  ビスケットの上にまんべんなくのせ、
  ラップをして4時間ほどねかせる。

  
• 7

  ココアパウダーをふりかければ完成。