花より団子　クッキー缶

下準備

バター　卵は室温に戻しておきます
粉類はふるっておきます

スノーボール

• 1

  スピードカッターに①②③以外の材料をすべて入れまぜます
  
  スピードカッターがない場合はふるった粉類の中にバターを入れ切るように混ぜてまとめます

  
• 2

  生地を３ｇに分けて丸め　７センチに切った竹串に　間隔をあけて
  刺します　刺した後竹串をぐるぐる回して穴を広げておきます
  
  生地の温度が高いと横に広がりやすいので　冷蔵庫で少し冷やしてから　１６０度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます

  
• 3

  竹串に刺さったまま焼けた生地を冷まして　竹串をそっと抜きます
  １番上のスノーボールは　いちごパウダーに
  ２番目は白いパウダーに　
  ３番目は抹茶パウダーに入れてまぶします

  
• 4

  余分な粉糖を落としてから串にさし戻します
  とても手間はかかりますが　かわいく仕上がります

  

型抜きクッキー

• 1

  バターをクリーム状にして粉糖を２回に分けて入れよく混ぜます
  さらに卵黄　アーモンドパウダーも入れてよく混ぜます

  
• 2

  １の生地を４０ｇ　６０ｇ　６０ｇの３つに分けます
  ４０ｇの生地に　ココアの粉類を
  ６０ｇの生地に　いちごパウダーの２種類の粉類をそれぞれ入れて
  切るように混ぜてまとめます　ラップに包み　冷蔵庫に１時間寝かせます

  
• 3

  ３種類の生地を３ミリのルーラーで伸ばします
  
  ２種類のいちごの生地を　　直径４㎝と5ｃｍに丸く型抜きし
  木の幹の部分をカットします
  ココアの生地で幹の部分を切り出して　いちごの生地にはめ込みます

  
• 4

  残ったいちごの生地を　小さな桜の型抜きで型抜きします
  桜の木の部分に　２色の小さな桜を　バランスよくのせます
  
  型抜きがない場合は　ストローを短く切って　丸く型抜きしたものでもかわいいです

  
• 5

  １６０度に予熱したオーブンで１５分くらい焼きます
  いちごパウダーの生地は特に焼き色が付きやすいので
  ご家庭のオーブンに合わせて調節してください

  
• 6

  余った生地で桜の花や　ココア生地でお好きな形に型抜きして
  １６０度に予熱したオーブンで１３分から１５分焼きます

  

クッキー缶　仕上げ

• 1

  クッキー缶の底に緩衝材をおきオーブンシートを敷いて
  乾燥剤をおきます

  
• 2

  桜の木をバランスよく詰めます

  
• 3

  スノーボールのお団子　桜の花を詰めます

  
• 4

  すきまに余ったクッキーを立てて詰めたりしながら
  きっちり詰めて出来上がり！