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パステルカラーのジェンダーリビールケーキ

パステルカラーのジェンダーリビールケーキ

赤ちゃんの性別発表のためのサプライズケーキです!

産まれてくる赤ちゃんが女の子ならサンドするクリームをピンクに、男の子ならブルーにして楽しく性別発表してみてください♡

今回は冷凍スポンジケーキ5号をアレンジして断面がとってもかわいいケーキになっています。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


シロップ

  • 1

    水とグラニュー糖を合わせ電子レンジで沸騰するまで温める。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 2

    粗熱が取れたらお好みでホワイトキュラソーを入れる。

ジェンダーリビールケーキ

  • 1

    2枚にカットしてあるスポンジケーキを更に半分にカットする。

    ※5mmと3mmのルーラーを合わせ8mmの厚さでカットしました。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 2

    全部で4枚に。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 3

    カットしたスポンジにハケでシロップを塗る。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 4

    ボウルに生クリーム150gと粉糖15gを入れ、氷に当てながら7分立てまで泡立てる。

    ※ホイッパーですくうとゆっくり落ちるくらいの固さ。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 5

    泡立てた生クリームを性別に合ったカラーに食用色素で着色し、スポンジにのせる。

    ※ここでは男の子を想定してブルーにしています。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 6

    パレットナイフを使いスポンジにクリームを伸ばす。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 7

    6の工程を3回繰り返し、最後に側面のクリームを塗り広げる。

    ※余ったブルーのクリームはラップをして冷蔵庫へ。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 8

    ボウルに生クリーム150gと粉糖15gを入れ、氷に当てながら7分立てまで泡立て、下塗りをしていく。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 9

    最初は上部のクリームをパレットナイフで塗り広げる。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 10

    側面に少しずつクリームを乗せていく。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 11

    パレットナイフを固定し回転台を回してクリームを平らに慣らす。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 12

    上部の立ち上がった角のクリームをパレットナイフで削りながら慣らす。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 13

    回転台を回しながらパレットナイフを回転台とケーキの間に入れ手前に引きながら下部の余分なクリームをパレットナイフでとる。

    ※下塗りはスポンジが透けるくらい薄く塗る程度で大丈夫です。
    ※下塗り後に冷蔵庫で冷やすと次のナッペがやりやすくなります。その場合は生クリームもケーキもラップをして冷蔵庫で30分程度冷やしましょう。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 14

    下塗りと同じ工程でナッペしていく。

    ※上部→側面→角→下部の順にナッペします。
    ※上部はクリームを絞るので簡単にで大丈夫です。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 15

    ケーキを乗せるお皿や台紙に移動させる。正面を決めて、裏側からパレットナイフを2/3くらいまで挿し込み、持ち上げて手で底を支えながら移動。ゆっくり乗せ、手を外し、パレットナイフを下側に軽く押し付けながら引き抜く。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 16

    ケーキの真ん中に薄く線を入れる。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 17

    残ったクリームの一部を軽く泡立て、ツノがお辞儀するくらいの固さにして、下側に丸口金でクリームを絞ります。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 18

    余った白の生クリームをピンクに着色する。

    ※ここでは中にサンドしたクリームの色ではないカラーにします。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 19

    ブルーとピンクのクリームをツノが立つ固さまで泡立て、口金をセットした絞り袋にそれぞれ入れる。

    ※口金は「オープンスターチップ #1M」を使用

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 20

    真ん中の線を境目にしてそれぞれのクリームを絞る。口金を真っ直ぐ立てて、のを書くように絞る。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 21

    隙間があれば少し絞って埋めて完成。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 22

    爪楊枝にマスキングテープや紙を貼って旗を作ったり、それぞれのカラーのキャンドルなどを飾ると可愛いです。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ

カット方法

  • 1

    先端の鋭利なナイフに60℃くらいのお湯をナイフにかけ、しっかり拭く。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 2

    ナイフを立てて真ん中に刺す。
    ※わかりやすいようにカットした断面をお見せしています。

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  • 3

    ナイフを手前に倒し、底に付いたら手前に引き抜く。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 4

    またナイフを入れる時は必ずナイフを綺麗にし、お湯をかけ拭いてからカットする。
    ※ひと手間で断面が綺麗になるのでお試しください。

    パステルカラーのジェンダーリビールケーキ
  • 5

    cottaコラム「ジェンダーリビールケーキの作り方、冷凍スポンジで簡単手作り」もぜひご覧ください。
    サプライズ満点のかわいいジェンダーリビールケーキの作り方についてお話ししています。

公開日:2022/5/13 最終更新日:2022/5/13

このレシピの材料

数量:5号サイズのデコレーションケーキ1台

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