マフィン型で♪アザラシの赤ちゃんパン

下準備

・型に油脂を塗っておく。
・ヨーグルトは常温にしておく。

作り方

• 1

  ボウルに強力粉から水までの材料を入れて混ぜ合わせ、台に出してこねる。
  生地がつながってきたらバターも加え、つるんとなめらかになるまでこね上げる。

  
• 2

  1をボウルに入れてふたをし、ふっくらと2倍の大きさになるまで一次発酵させる(目安：35℃で30～40分間)。

  
• 3

  ガス抜きした生地を6等分にして丸める。ふたをかぶせ、10分間ベンチタイム。

  
• 4

  とじ目を上にして丸く伸ばしたら、ドライブルーベリーをそれぞれ5gずつ包む。

  
• 5

  とじ目を下にして型に入れたら、乾燥しないようにふたをして35℃で15分間ほど二次発酵させる。

  
• 6

  160℃に予熱したオーブンを140℃に下げ18～20分間焼成する。
  焼き上がったらいったん型から取り出し、クーラーの上で粗熱を取る。

  
• 7

  くびれのすぐ上中央にホワイトチョコチップを2個貼り付け、さらにその上に粒状のホワイトチョコを1個貼り付ける(裏にチョコペンホワイトを付け固定する)。

  
• 8

  少量の水で溶いた竹炭パウダーで、目・鼻・口・目の上の模様を描く(丸い目は箸の先を押し当て、細い線は竹串の先を少しずつ動かして)。

  
• 9

  チョコペンストロベリーでほっぺに赤みを付けたら出来上がり。

  
• 10

  型に戻しても、海からお顔を出しているようでかわいいです♡

  
• 11

  cottaコラム「マフィン型で焼く かわいいアザラシの赤ちゃんパンの作り方」もぜひご覧ください。
  アザラシパンの作り方や道具・材料についてお話ししています。