梅酒ゼリー

下準備

・ゼラチンは予めたっぷりの氷水にふやかしておく

梅酒ゼリー

• 1

  ゼラチン以外の材料を鍋に入れ、火にかけ沸騰させる。

  
• 2

  沸騰したら1分程度、沸いた状態でアルコールを飛ばす。

  
• 3

  ゼラチンの水気を切り、1に加えてしっかり溶かす。

  
• 4

  氷水に当て、少しとろみが出るくらいまでゼリー液を冷やす。

  
• 5

  グラスに梅の実を入れ、ゼリー液を等分に注ぐ。

  
• 6

  冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  
• 7

  ※梅酒と水の割合は合わせた水分量さえ変わらなければ、お好みに調整していただけます。
  　お使いになる梅酒によって調整してください。