材料5つで!簡単くりのパン

下準備

・材料は、室温に戻しておく。
・マロングラッセに軽く霧吹きをかけておく。
(焼成時にかたくなり過ぎるのを防ぐため)
・天板にオーブンシートなどを敷いておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

生地作り~焼成

• 1

  パン生地材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ませておきます。
  
  ガス抜き後、生地を5等分にして軽く丸め直します。
  かたく絞ったぬれ布巾などをかぶせて、10分間程度生地を休ませます。

  
• 2

  生地が扱いやすいやわらかさになっていたら、手のひらサイズに丸くのばします。
  中央にマロンクリームを10gのせます。
  (小さじ1強で、約10gになります)

  
• 3

  四方の生地を持ち上げるようにして、マロンクリームを包みます。
  丸くなるようにして、とじ目をしっかりと留めます。

  
• 4

  35℃程度の乾燥しないオーブン庫内で、ひとまわり大きくなるくらいまで、二次発酵させます。
  (25分間程度)
  
  発酵が終わったら、十字に切り込みを入れます。

  
• 5

  準備しておいたマロングラッセを適量のせます。
  
  180℃のオーブンで13~15分間、焼成します。

  
• 6

  焼き上がったら網の上にのせ、粗熱がとれたら完成です。

  
• 7

  翌日も、とってもふわふわです。

  

アレンジ

• 1

  材料が増えてもいいよ!という方は、
  マロンクリーム小さじ1と一緒に、
  クリームチーズを小さじ1、一緒に包み込んでも美味しいです♪