ハートのジャムクッキーサンド

下準備

バターと卵黄は室温に戻しておく。

作り方

• 1

  無塩バターを、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  ミックス粉を加え、そぼろ状になるまでゴムベラで混ぜる。最後は手でしっかりこねて、ひとまとめにする。

  
• 4

  ラップに包んだら、冷蔵庫で30分間ほど休ませる。

  
• 5

  生地を取り出したらラップで挟みこみ、3mmの厚さにめん棒で伸ばして、ハートの型で抜く。
  ※20枚ほど取れます。2枚1組のジャムクッキーが10個できます。
  
  オーブンを180℃に予熱しておく。

  
• 6

  2枚1組のうち、片方だけ小さめのハートで型抜きする。
  こちらは苺の形になります。

  
• 7

  さくらんぼの方は、タピオカ用の太めストローで少し下のほうに2つ丸を抜く。

  
• 8

  180℃に予熱したオーブンで10〜12分間焼く。焼けたら網の上で冷ましておく。

  
• 9

  クッキーが冷めたら、型抜きをしていないほうのクッキーを裏返して苺ジャムをのせる。
  上から型抜きをしているクッキーを被せる。

  
• 10

  湯せんで溶かした緑のチョコペンで、苺とさくらんぼの茎や葉を書く。

  
• 11

  苺の種に見立てて、白ごまをのせたら出来上がり♪

  
• 12

  見てかわいく、食べておいしいジャムクッキーサンド♪
  ぜひ作ってみてくださいね。

  
• 13

  ハートの型は、DAISOのこちらの型の2つ目に大きいハートを使いました。

  
• 14

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