紅茶と栗のパウンドケーキ

下準備

・バターは室温おいてやわらかくしておく。

・卵も室温におく。

・天津甘栗は皮を剥き、飾り用以外を手で荒く砕く。

・オーブンは160℃に予熱する。

作り方

• 1

  ボウルにやわらかくなったバターを入れてホイッパーでほぐし、砂糖をよくすり混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に卵を少しずつ加えよく混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ストレートティーパウダーを合わせてふるう。

  
• 4

  2に砕いた甘栗、マロンペーストを入れ混ぜ合わせる。


  
• 5

  4に3の粉類を入れ、ゴムベラでさっくり切り混ぜる。

  
• 6

  型に5を入れ、平らにならし、トントンと型を落として空気を抜く。


160℃に予熱したオーブンで55分ほど焼く。

  
• 7

  竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。

  
• 8

  粗熱をとって型から出し、冷めたらカットして、マロンペーストを接着剤にして甘栗を飾って完成。