ブラウニーとお手製ブルーベリーソースのワンプレート

下準備

・型に薄く油を塗っておく。
・くるみをオーブンで160℃10分ローストしておく。
・薄力粉とココアパウダーをふるっておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。

クリームチーズ

• 1

  耐熱ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れラップして、電子レンジで600W1分ほど加熱して柔らかくする。

  
• 2

  ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  絞り袋に入れて、先を少し切っておく。

  

ブラウニー

• 1

  ◻️の材料をボールに入れ湯煎にかける。

  
• 2

  溶けて滑らかになるまでホイッパーでゆっくり混ぜる。

  
• 3

  全て溶けたら湯煎からはずし、溶き卵と塩を混ぜる。

  
• 4

  ふるった粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  ローストしたくるみを少し割って入れる。

  
• 6

  油を塗った型に均等に入れ、上からクリームチーズを平行に５本絞る。(この写真だと縦に５本絞る)
  横に３列爪楊枝を使って交互に線をかき模様をつける。(１列目は左から右、２列目は右から左…という感じに)

  
• 7

  予熱した170℃のオーブンで約15～20分焼く。

  
• 8

  焼き上がったら型からはずす。爪楊枝でひっかけると簡単にはずせます。

  

ブルーベリーソース

• 1

  全ての材料を耐熱ボールに入れラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。

  
• 2

  一度取り出して全体を混ぜる。アクが出ていたらスプーンで取り除くと綺麗な色に仕上がります。もう一度ラップをして、２分加熱して出来上がり。

  

盛りつけ

• 1

  ブラウニーとブルーベリーソースをお皿に盛りつける。お好みでホイップクリームも添えると美味しいです。