ドライフルーツとクルミのカッサータ

下準備

●型にクッキングシートを敷いておく。
●クリームチーズは常温におき、やわらかくしておく。
●ドライフルーツミックスをふやかす用のお湯を沸かしておく。

作り方

• 1

  ドライフルーツミックスをボウルに入れて熱湯をかけ、3分間ほど浸けておく。
  こうすることで、食べたときにやわらかくなります。

  
• 2

  3分間経ったらザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

  
• 3

  生クルミは、ドライフルーツミックスくらいの大きさに刻んでおく。

  
• 4

  常温においてやわらかくしておいたクリームチーズとグラニュー糖40gをボウルに入れて、ゴムベラでよく練る。

  
• 5

  別のボウルにフレッシュクリームとグラニュー糖20gを入れて、8分立てに泡立てる。

  
• 6

  【4】のボウルに【5】を3回に分けて加えて、混ぜ合わせる。

  
• 7

  均一に混ざったら、クルミとドライフルーツミックスを加えて混ぜていく。

  
• 8

  クッキングシートを敷いた型に入れて、綺麗にならしていく。
  (カードを使うとやりやすいですよ♪)
  ラップをして、冷凍庫で冷やし固める。

  
• 9

  固まったら、温めた包丁でカットして出来上がり♡

  
• 10

  今回使用したダイソーの材料と型はこちらです。

  
• 11

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