ストロベリークリームチーズアイス

ジャム部分

• 1

  いちごは洗ってヘタをとり、1/2～1/4カットにしておきます。

  
• 2

  鍋にいちごとてんさい糖を入れ、レモン果汁を入れます。

  
• 3

  中火にかけ煮詰めていきます。

  
• 4

  焦げ付かなきように混ぜながら水分を飛ばしていきます。

  
• 5

  段々ととろみがついて来るので弱火にしてさらに煮つめます。

  
• 6

  ジャムが出来たらお皿に移して粗熱を取り、冷蔵庫で完全に冷まします。

  

クリーム部分

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ混ぜて滑らかにします。

  
• 2

  生クリームを入れてハンドミキサーで混ぜていきます。

  
• 3

  急に固くなるので、そしたら止めて整えます。

  
• 4

  いちごジャムを入れてゴムベラで混ぜます。

  
• 5

  お皿に移して冷凍庫で固まるまで冷やして完成です。(途中で混ぜる必要はありません)