アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー

下準備

・バター(食塩不使用)は1㎝角に切り、冷凍庫で冷やしておく。
・卵黄は常温に戻しておく。

作り方

• 1

  フードプロセッサーに粉類(粉糖、薄力粉、アーモンドパウダー)を入れて撹拌し、全体が混ざったらバターを入れて更に撹拌する。

  
• 2

  全体がそぼろ状に混ざったら、卵黄を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 3

  ラップに包んで直径3㎝の棒状に伸ばす。

  
• 4

  ラップの芯に入れて冷蔵庫で2時間以上休ませる(この時点で冷凍しても◎)。

• 5

  周りにグラニュー糖をまぶし、1.5㎝幅にカットする。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで8分、170℃に下げて5分程度焼く。

  

アレンジレシピはこちら↓

• 1

  ＜ココア＞薄力粉150g→薄力粉140g、ココアパウダー10gに変更
  ＜抹茶＞薄力粉150g→薄力粉145g、抹茶パウダー5gに変更
  ＜塩バニラ＞塩ひとつまみ、バニラビーンズ少々を材料に追加
  ＜チョコチップ＞チョコチップ30g(お好みで増減)を材料に追加
  ＜アーモンド＞アーモンドスライス30g(お好みで増減)をローストした後工程2で加える
  
  など、沢山のアレンジが出来るので是非自分だけのオリジナルディアマンクッキーを作ってみて下さいね♡
  ※焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。