[米粉2023]ブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

下準備

オーブンは180℃に予熱する。
ホワイトチョコは細かく刻んでおく。

作り方

• 1

  量りの上にポリ袋を置き米粉、ベーキングパウダーを量り入れシャカシャカ混ぜる。

  
• 2

  ボウルに卵、きび糖、米油、ヨーグルトを
  量り入れよく混ぜる。
  (しっかりと乳化させる。)

  
• 3

  ②のボウルに①の粉類を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ブルーベリーとホワイトチョコをトッピング用に少し残して、残りを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  マフィン型にグラシン紙をしき生地を流し入れ残しておいたブルーベリーとホワイトチョコをトッピングする。
  180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  
• 6

  焼き上がったら、竹串で底まで刺してみてドロッとした生地がついてこなければ焼けてます。
  もし生っぽかったら追加で少しずつ加熱してくださいね。