【バレンタイン】濃厚プチガトーショコラ

下準備

・全卵は室温に戻す
・ココアは振るっておく
・型に柔らかくしたバター(分量外)を薄く塗り、グラニュー糖(分量外)を叩いて余分なグラニュー糖を落としておき、冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンを190℃に予熱する

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートとバターを入れ湯せんで溶かす

  
• 2

  全て溶けたらグラニュー糖とココアを加えてよく混ぜる

  
• 3

  なめらかな状態になったら火からおろす
  <ポイント>
  生地が冷えていると硬さが出てくるので
  作業3からは手早く進める

  
• 4

  数回に分けて全卵を加え、その都度よく混ぜる

  
• 5

  混ざり切ってもったりとしてきたら

  
• 6

  5(生地)を絞り袋に入れる

  
• 7

  型に8分目くらいまで絞り出す

  
• 8

  軽くトントンと型の底を叩き表面をなめらかにする

  
• 9

  190℃に予熱したオーブンに入れ、180℃で焼く10分間焼く

  
• 10

  焼けたら型から出し網の上で冷まして出来上がり。

  
• 11

  そのままでも美味しくて見た目も可愛いですが、お好みでチョコレートをコーティングしたり
  しても贈り物に喜んでもらえそうですね‼︎