白菜と小松菜と豚肉の米粉チヂミ

下準備

小松菜と白菜をさっと洗って
ラップで包み600wの電子レンジで2分加熱
粗熱をとり1センチほどの太さのざく切りにし、水気を絞っておく。

野菜の準備

• 1

  小松菜と白菜をさっと洗って
  ラップで包み６００wの電子レンジで２分加熱する。

  
• 2

  粗熱をとり１センチほどの太さのざく切りにし、水気を絞っておく。

  

生地の準備

• 1

  ボウルに生地の材料を合わせ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 2

  切った小松菜、白菜を加え混ぜる。

  

焼く

• 1

  フライパンにごま油をいれ、豚肉を並べ、中火にかける

  
• 2

  肉の色が変わってきたら、
  生地を入れ厚さが均等になる様に平らにして、
  蓋をして中火で３〜５分程焼く。

  
• 3

  生地が固まってきたら、裏返し
  ↑お皿などに移すと崩れにくいです。

  
• 4

  フライ返しで上から焼き押さえ、
  蓋をして弱火で５分程生地に火が通るまで焼く。

  

タレ

• 1

  ぽん酢しょうゆとごま油をまぜてタレを作る。

  
• 2

  カットするときはキッチンバサミを使うと
  切りやすいです。
  器に盛り付け、炒りごまと糸唐辛子を添える