かわいいお花の抹茶ガトーショコラ

下準備

・型に無塩バター又は油を薄く塗っておく
・オーブンは170℃に予熱しておく
・卵は冷蔵庫から出して常温にしておく

抹茶ガトーショコラ

• 1

  ボウルにホワイトチョコレートと無塩バター入れ、湯煎（お湯の温度は50〜55℃）で溶かす。

  
• 2

  溶き卵を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜる。
  ※卵の温度が低いと分離する場合がありますが、粉類を混ぜると滑らかな状態になりますので大丈夫です。

  
• 3

  よく混ざったら電子レンジで人肌にあたためた牛乳を入れ混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスと抹茶を入れ、滑らかになってツヤが出てきたら完成。

  
• 5

  出来上がった生地を絞り袋に入れ、シリコン型に流しいれる。
  
  ※型に流し入れた生地に竹串などを刺してくるくる3回程度回し混ぜると気泡が潰れます。または焼成前に型の両サイドをしっかり持って軽く台の上にトントンと3、4回落とすと生地の中にある気泡が上に上がってきてはじけます。

  
• 6

  170℃ 15分焼成。
  
  ※型から外し常温で冷まして粗熱を取ってからコーティングの準備をしてください。

  

チョココーティング

• 1

  ２つのボウルにルセーラホワイトチョコ（コーティング用）を70gずつ入れ、湯煎で溶かし、１つのボウルにいちごパウダー6gを入れ、いちごチョコを作る。

  
• 2

  もう１つのボウルで溶かしたホワイトチョコをジャノメソウの中央に小さいサイズの絞り袋、またはスプーンで少量のせる。いちごチョコを絞り袋、またはスプーンでチューリップの片方の花びらにのせ、冷蔵庫で3分間冷やし固める。

  
• 3

  残ったいちごチョコ5gを取り分け、その中にいちごパウダーを追加でいちごパウダー1gを入れて混ぜ、冷蔵庫から取り出した型のチューリップの上の部分の花びらにのせる。残りのいちごチョコを全て絞り袋に入れ、ジャノメソウの花びらに流し入れる。ホワイトチョコを全て絞り袋に入れ、チューリップ全体に流し入れる。

  
• 4

  冷ましておいた抹茶ガトーショコラを入れて冷蔵庫で1〜2時間程度冷やし固める。

  
• 5

  型から取り出すと、かわいいお花のガトーショコラの完成です。